这样的谎言 5星
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食材:
咸菜,五花肉,泡椒(小米辣),生姜,蒜,食用油,老抽
做法:
①咸菜洗净,捏干水分切碎,五花肉洗净切碎,生姜和蒜切碎
②起锅预热倒油(多倒些油,咸菜吃油),下五花肉碎,翻炒均匀至变色,加姜蒜末爆香,加老抽翻炒调色,倒入切好的咸菜,翻炒两三分钟出锅即可
11小时前
童话里沉沦 1星
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干腌菜100克猪五花肉500克
姜片适量
调料
料酒适量生抽适量食用油适量食盐适量白糖适量
1、将干腌菜洗净,适当切碎;
2、猪五花肉洗净后,切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;
3、捞出沥干水分,再放适量生抽、料酒,略腌渍片刻。
4、锅中倒入食用油,烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。
5、锅留底油,放入干腌菜翻炒,加食盐、白糖调味,炒至入味后盛起。
6、炸好的五花肉切大片,与干腌菜分三层铺入碗内,按照一层干腌菜一层五花肉,一层姜片的顺序铺放。
7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味,置于蒸锅内,蒸至肉质酥烂为止。
9小时前
回答问题
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