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泡发腐竹的小技巧:取一个大点的盆,加入一勺盐,加入半盆40度左右的温水,把腐竹段浸泡在水里,把一个大碗扣在上边,这样水温可以维持更久,腐竹也能够吸收更多的水分,快速变软。大家切记不要用热水烫,热水泡的腐竹容易变烂。
1小时前
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