王刚排骨烧玉米的做法

食材

排骨600克，甜玉米1根，花生米50克

冰糖适量，生抽适量，老抽适量

方法/步骤

1/玉米斩剁成段，每段再竖剖成四半或者6半；

2/锅内放入适量水，放入2片姜，倒入排骨，大火煮开后再煮2分钟，然后把水倒掉，冲洗干净排骨沥水备用；

3/炒锅放入少许油，放入冰糖炒，开小火炒到融化变焦黄色；

4/然后倒入排骨翻炒，炒到排骨全部上色，边缘微微焦黄，炒出排骨的油脂；

5/倒入没过排骨的水量，放入葱结，放入生抽、老抽和料酒，大火煮开后小火焖煮20分钟；

6/分钟之后倒入花生；放入玉米段，翻炒均匀后盖盖继续焖煮15分钟，煮到最后收汁即可。

食材用料

排骨适量(3根)，玉米1根，油适量，盐少许，生抽2汤勺，老抽半汤勺，料酒1汤勺，冰糖18颗，胡椒粉半茶匙，八角3个，香叶3片，姜1小块，蒜5瓣，葱2根

做法步骤：

1，首先将排骨、玉米、八角、香叶、姜、蒜、葱洗净。

2，玉米剁小块、姜、蒜切片、切葱花。

3，排骨冷水下锅煮沸腾，焯水，捞出，用清水冲去浮沫、控干。

4，锅里放入适量油，放入冰糖，小火熬化，熬至棕黄色。

5，倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。

6，加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。

7，加适量水淹没排骨，加入八角、香叶大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

8，再倒入玉米，焖煮20分钟。

9，大火收浓汁。

10，加盐调味。

11，盛入盘、撒上葱花。

12，即食。

1、主料：猪大排适量、玉米适量。

2、调料：食盐适量。

3、玉米一根竖着十字剖开，砍成大概5厘米长的段，脊骨砍小段

4、坐锅放水加脊骨一起煮开，煮出血沫，捞出脊骨，将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤

5、取汤锅，倒入脊骨和原汤，加玉米大火烧开，转小火慢慢炖一小时左右，调盐即可食用

1、材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤。

2、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。3、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

4、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

【主料】排骨（800克）

【辅料】玉米（1条） 胡萝卜（2条）莲藕（1节）马蹄（适量）大葱（1根）生姜（1小块）植物油 料酒 白醋 食用盐 胡椒粉

【1】首先我们准备新鲜的排骨800克然后将排骨剁成大小均匀的小块备用。

【2】下一步开始准备辅料：玉米一条剁成小块备用，胡萝卜两条切成滚刀块备用，莲藕一节去皮之后切成滚刀块备用，适量的马蹄去皮之后一起放入碗中备用，大葱一根切成葱段备用，生姜一块拍散之后放入碗中备用。

【3】下一步开始制作： 首先在锅中加入适量的清水，然后将剁好的排骨冷水下锅焯水。锅中加入适量的料酒去除腥味，然后开大火烧开撇去浮沫，将焯好水的排骨倒出洗净沥干水分。

【4】接着把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，然后将热油倒出再加入少许的底油，将焯过水的排骨下锅再加入，切好的大葱段和拍好的生姜。接着开中小火将排骨翻炒1分钟，这一步的目的是将排骨炒出香味。

【5】翻炒1分钟之后在锅中加入适量的清水，将所有准备好的辅料下锅然后开大火烧开再撇去白的浮沫。撇去浮沫之后再加入几滴白醋，然后把锅转小灶开小火炖40分钟，嫌麻烦的同学可以直接用高压锅压15分钟。

【6】待40分钟之后我们开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，调好味道之后即可出锅。

原料：小排骨300克 、玉米一根 、胡萝卜一根

调料：葱、 姜 、料酒 、盐、酱油

王刚红烧排骨玉米的做法

1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收，出锅即可，王刚红烧排骨玉米就做好了。