泡椒冬笋怎样做

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泡椒冬笋是一道酸辣可口的小菜，制作简单。首先将新鲜冬笋洗净去皮切成小段，锅中加入清水烧开，放入冬笋焯水至七成熟，捞出备用。

接着准备泡椒、葱姜蒜、醋、白糖、盐、生抽、油等调料。

将泡椒切碎备用，锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，放入泡椒炒香，倒入调料煮开，加入焯好水的冬笋翻炒均匀即可。口感酸辣适中，清爽可口，是一道家常小菜。

6小时前

共回答了61个问题评论

1.材料准备好

2.把冬笋切成块，为了防止变黄用水浸泡

3.把冬笋用水煮开五分钟焯熟

4.熟的冬笋，用水洗干净浮沫

5.把泡姜切成片6.玻璃容器在开水，煮一分钟杀菌

7.加入泡姜泡椒，还有泡椒水，少许盐糖，鸡精，开水，调成泡椒水

8.再放入，冬笋块，密封放冰箱腌制

9.腌制十二小时后，取出，可以吃了

4小时前

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竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

1小时前

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