班戟皮最简单的做法

獨念憂傷 1个月前 已收到1个回答 举报

从前慢逆风 3星

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锅用小火稍加温后倒入不到一大勺的液体迅速转开,液体开始凝结变色,稍微冒泡就离火,用铲子把边缘铲一圈,翻转锅子向下,从一边把皮慢慢铲下到一半用铲子贴住皮慢慢拉下,注意皮别弄破了。

最后一步,煎好的皮放在铺好保鲜膜的盘子里,锅子放湿巾上等温度稍降再煎下一张。保鲜膜不用剪开,直接盖下一张皮上。

15小时前

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