喚不醒的夢 4星
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配料:选用红猪肉一两,鸡脯肉一两,鸡蛋清一个,鸡蛋黄半个,猪白油八钱,酱油、醋、马蹄葱、蒜片、木耳、玉兰片、南绍、姜末、绿色蔬菜各少许。
做法:将红猪肉按横纹切似五分钱硬币厚的薄片,用蛋黄、粉面糊拌匀,下油锅炸透(边炸边用叉子把肉搅开)捞出;把鸡脯肉切成顶刀片,用蛋清、粉面糊拌匀,下温油锅过油捞出。瓢里留少许油,上火加势,把猪、鸡肉一并放在瓢里稍滴一点醋,加入葱、蒜、木耳、玉兰片、绿色蔬菜、酱油、南绍翻炒,最后把少许高汤和湿粉面放在水碗里勾成汁,浇在瓢里,翻炒两下,稍滴一点明油即成。
21小时前
一时间 4星
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用料。猪五花肉750克、油适量、酱油1勺、糖20克、盐10克、葱1段。
1、肉切大块洗净,焯水。
2、再烧一锅清水,葱打成结加入。水开时倒入肉,盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。
3、肉差不多煮好的时候,开始烧热油锅,锅内放约2/3的油,油熱后,取一大块肉沥干水分,马上入油锅炸约6分钟左右,期间要不时翻动,防止炸焦粘底。
4、炸完的肉立刻浸入冷水让肉结皮。然后炸下一块。全部炸完后,倒去油锅里的油,加酱油,盐,糖和之前炖肉时候的肉汤成汤汁,将肉块稍微煮一下既可。
19小时前
鉴别幸福 3星
共回答了398个问题 评论
1 所有主料用凉水泡出血水。
2 只放姜,别的什么都不要放,尽量保持原味。
3 肉煮透捞出晾凉4 改刀切片,放葱姜花椒大料,适量的盐,浇上点原汤。 上笼蒸至软烂即可
16小时前
回答问题
一年几个学期
祈丨诺
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一年有几个学期啊
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