炸元宵的正确做法

煙草戀 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

给你温柔 4星

共回答了469个问题采纳率：94.3% 评论

主料

元宵500g

辅料

植物油适量

做法步骤

1.元宵室温解冻10-20分钟。

2.锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

3.逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

4.再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

5.步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵

21小时前

20

暮煙思樂 2星

共回答了70个问题 评论

逐个挑选无涨破完整的元宵，置于常温环境十五分钟，锅里加油稳火烧热，放入元宵二分钟，用圆勺搅动防止粘锅底，待元宵飘浮油面，炸至金黄色出锅食用，外焦馅香皮柔糯

19小时前

12
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com