江米和糯米区别

江米和糯米的区别有：

1、两者的定义不一样，江米是属于糯米的一种，糯米是有糯稻脱壳的米。

2、两者的应用也不一样，江米主要是用于制作年糕，糯米主要是制作粘性的小吃，例如：粽子、八宝粥。

3、相比而言的营养价值也会存在一定的差异，江米是一种温和性的补品，糯米是一种针对于脾胃的温补品。

江米和糯米没有区别，指的都是糯稻脱壳的米，只不过因地域的不同，叫法也不相同。在中国南方称其为糯米，而北方则更喜欢称为江米。

糯米分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米外形细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，口感偏硬，适合做成米饭或用来煮粥，在我国南方地区较为常见。

粳糯米形状圆短，颜色为不透明的白色，口感较甜，黏度稍逊于籼糯米，但口感软糯，不易反生，产于我国北方地区，常用来制作酒酿、汤圆、米糕等食品。

籼糯米与粳糯米的营养成分相差无几，包粽子的时候，喜欢软糯一点口感的就用粳糯米，喜欢更有嚼劲的口感就用籼糯米。

区别很大。

首先糯米可以用来做粽子或者做糯米酒，江米就是平常吃的食材，和大米的差别不大。糯米无论甜的还是咸的，它的碳水化合物都是比较高的，而江米就比糯米会好很多。江米和糯米的保存方法都很简单，放进干燥的容器里盖上盖子放进阴凉的地方就可以了。

希望对你有帮助。

江米和糯米没有区别，只是每个地方的习惯称呼不同而已。