小包菜的做法

宥何卜可 1个月前已收到3个回答举报

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主料：包菜

辅料：豆油、酱油、盐、水

做法

1.包菜洗净，由外往内撕开包菜，再撕成小块。

2.往无水的炒锅加入适量大豆油，炉开大火，倒入包菜后快速翻炒几次使菜都沾上油，再往锅边倒入少量水，再加少量盐，继续快速翻炒。

3.待包菜收水差不多熟了，倒入适量酱油，再快速翻炒几次，关火，上盘。

8小时前

共回答了409个问题评论

材料：卷心菜300g。

辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。

6小时前

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食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克

包菜洗净，撕小块。

干辣椒切段。

大蒜切片。

洋葱切块。

取小碗，倒入陈醋、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱，爆香。

放入包菜，大火翻炒至干爽。

倒入拌好的料汁，炒匀即可。

3小时前

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