鱿鱼汤的制作方法是什么

食材：木瓜 500克 、 龙骨 500克 、 花生 半杯不到 、 鱿鱼 1条 、 盐 5克

烹饪步骤

步骤1/12

准备好所需食材：鱿鱼干1条、木瓜500克、龙骨500克，花生小半杯不到。

步骤2/12

事先清洗龙骨，洗净。

步骤3/12

烧开热水把洗净的龙骨+2片姜焯一下，以逼出污血。

步骤4/12

我用的美的是电磁炉

步骤5/12

逼出的血水倒掉冲洗干净

步骤6/12

木瓜削皮切块状。

步骤7/12

花生和鱿鱼要事先浸泡5个小时，泡发好的鱿鱼切片状

步骤8/12

倒入所有食材+加入适量清水大半锅左右

步骤9/12

用美的电磁炉2100的火力定时40分钟即可。

步骤10/12

压力锅压好出锅了。

步骤11/12

美味又营养的花生鱿鱼龙骨汤出锅洒上盐即可食用。

用料：

干鱿鱼四分之一条、青菜1把、香菜1根、酸辣鲜露5克、盐2克、香油几滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。

做法：

（1）干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。

（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。

（3）所有食材备好。

（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。

（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。

【原料】 主料 鱿鱼5条，熟云腿12片。调料 料酒20克，盐、味精、香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。 

【制作过程】

 (1) 将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞出。

 (2)用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水，而后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时，加入清水，用大火烧开后，再放入小火焖15分钟，倒去污水，再以同样方法焖10分钟，第3次焖5分钟，然后用开水漂洗2～3次，使鱿鱼呈嫩白色,碱全部被洗掉,香菜放入. 

(3)炒勺上旺火,放入鸡汤和云腿片,再加入味精,盐,料酒,汤烧开后倒入盛鱿鱼的汤斗中即成

1/10 鱿鱼须洗干净备用

2/10 酸菜切丝

3/10 辣椒，辣椒干，花甲葱段，蒜蓉备料

4/10 鱿鱼须过水，水滾关火，在滚水中泡一下

5/10 切开鱿鱼须

6/10 热油锅爆香蒜蓉，花椒，干辣椒加水煮滚

7/10 放酸菜入锅煮一下，把酸味煮出来

8/10 然后加鱿鱼须入锅煮

9/10 滚起来，给鸡精，葱段，关火出锅

1、材料：白萝卜1大根，去皮切块，排骨1斤切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗，泡软搓丝。

2、排骨飞水(约5分钟)，用冷水洗净。白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼、干贝、排骨煮10分钟，转中火煲1个半小时，最后加少许盐调味即成。

1、用料：冰鲜鱿鱼2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量。

2、鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起。

3、酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几分钟至半小时，捞出切片。姜片切成丝。香菜洗净切段。

4、把高汤和水倒入锅内煮沸，放酸菜和姜丝，盖上盖子煮开。

5、放入鱿鱼煮10分钟，下盐调味，撒入香菜和白胡椒粉，淋上香油拌匀，即可品尝。

1/8 鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

2/8 一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

3/8 热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

4/8 番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

5/8 等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

6/8 水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

7/8 木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

8/8 水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

步骤1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。

2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。