麻辣米粉最正宗做法

食材清单

米线/米粉 100克 、 青菜 2把 、 海带 一筷子 、 金针菇 根据个人的喜好 、 家乐浓汤宝 半块 、 辣椒油 按自己的口味 、 花椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

准备好食材，配菜根据自己的喜好选择

步骤2/5

300克水烧开后放入半个家乐浓汤宝煮开倒出备用

步骤3/5

另起锅烧水，水开后放入米粉

步骤4/5

再放入自己喜欢的配菜煮熟

最后一步

捞到刚才煮好的汤碗里，根据自己口味放入辣椒油和花椒粉，想吃酸辣的可以不放花椒粉，放入醋就好，是不是很方便呢？一个人吃饭也不用愁了！

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

用料

主料:

桂林米粉 2把

辅料:

葱 适量

蒜 4瓣

大白菜 半颗

土豆 2个

蟹棒 6根

老火锅底料 1立方块

花椒粉 适量

开水 半热水瓶

香油 适量

盐 适量

具体做法步骤

步骤 1

烧半壶开水备用。切葱蒜备用。土豆削皮，切片备用。蟹棒去包装膜备用。大白菜清洗，折成白菜梗和白菜叶，备用。

步骤 2

煮沸的水倒入汤锅中加热，沸腾后加入火锅底料块，放入米粉，放入葱蒜，加入适量盐，适量花椒粉，直到米粉变软。

步骤 3

放入土豆片，与米粉一起煮。当米粉内部开始变软，放入白菜梗，最后放白菜叶。

步骤 4

当米粉彻底变软，滴入香油，关火装碗