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食盐的生产原材料主要有海盐、湖盐和井矿盐三大类。
1。其中，海盐是用海水经过煎晒而成的结晶。
2，湖盐是从内陆的咸水湖中通过和海盐类似的制法取得的盐。
3，井矿盐则是用石盐或地下卤水为原料制成的盐。食盐的提炼方法主要有蒸发法和煮盐法两种。其中，蒸发法是指利用太阳辐射热蒸发至食盐的方式，可适用于海盐、湖盐与池盐。日晒法是海盐生产中常用的一种蒸发法，即利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化钠，即为原盐。煮盐法是利用火力蒸发浓缩卤水来制造食盐的方式，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、烘干等步骤。
21小时前
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