雷神欧包做法

陪你笑过 2个月前 已收到2个回答 举报
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廈兲笑咖 4星

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食材：全麦面粉300g，酵母5g，红曲粉3g，鸡蛋1个，盐2g，代糖10g，液体100g左右（水/牛奶都行），蒸熟的红薯适量

做法：

1.所有食材混合起来揉成一个均匀的面团。

2.盖保鲜膜发酵至2倍大后取出，揉一揉排气，然后分成4个小面团。

3.把面团擀平，包入乳酪和适量红薯泥，收口捏紧，弄成三角形。

4.撒干粉，割花纹，盖保鲜膜醒发20分钟左右。

5.放入预热的烤箱170的20分钟就ok

17小时前

40

難念情深 4星

共回答了422个问题 评论

1、墨西哥酱材料混合均匀，准备备用

2、除黄油外所有面包胚材料混合均匀，由厨师机揉至扩展

3、加入黄油，继续揉

4、揉至面团表面光滑

5、揉好的面团发酵至两倍大，分成六份

6、包入奥利奥碎

7、包入纽斯卡牛奶榛子味可可酱

8、发酵半小时，表面淋上墨西哥酱

9、烤箱预热180度，烘烤25分钟出炉

15小时前

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