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红曲主要是指一种通过大米发酵生产的红色的米类。也叫做红曲霉。这种红曲含有非常丰富的矿物质,如锌离子、铜离子、铁离子等。并含有比普通大米高得多的钙离子,以及丰富的胡萝卜素和多种微量元素。食用适量的这种红米能有效预防和对抗癌症,延缓身体衰老,起到保护肝脏、促进神经系统发育和预防老年痴呆症的作用。
15小时前
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