天津糖皮的做法全过程

傻瓜不许笑 4个月前 已收到1个回答 举报
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一口蒸糕 1星

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食材：

面粉250克，红糖80克，油50毫升 ，盐2克 ，酵母粉1克。

红糖放于容器中。

加适量水稀释成红糖水，加小麦粉（100克）、适量酵母粉。

和成糖面团静置20分钟。

小麦粉（100克）加适量酵母粉、盐（2克）和成面团静置20分钟。

将面团分成等份。

将糖面团分成等份。

糖面团与白面团叠在一起。

擀成长方形。

用刀划口成糖皮儿坯，如图。

锅中放油，油热后，糖皮儿坯入锅炸。

适时将糖皮儿翻面，炸熟即可捞出控油。

成品图

8小时前

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