何习楼默碎 3星
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食材:大虾300克、豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
做法:
1、准备原料,豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里,然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状。
2、小火,冷油,下花椒慢炸,花椒出味后,用筛把它捞出来不用,把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制。
3、加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细一炸容易糊放入极少量的盐。
4、加入白砂糖1再放点生抽,小火熬5分钟,然后关火摊凉即可。
13小时前
回答问题
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