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留更新枝
观察葡萄植株的生长势，如长势旺盛的可以在花期进行一次重摘心，一般留 3 - 5 叶即可，再从基部选留一根副稍，根据长势确定再重摘心或轻摘心，其将成为该植株今后的主要生长枝。
采后修枝
葡萄采后管理主要工作是保叶。修剪的目的是保持树体通风透光，促进枝梢成熟，减少养分浪费。因此，采后修剪主要是对葡萄新长枝梢进行摘心处理，控制新梢生长，对植株生长过密的部位进行适当疏删，对离地面较近的老熟枝梢和叶片也可适当疏删，减轻树体负担，保持树体通风透光，并减少病虫害发生和蔓延的可能，同时还有利于枝梢成熟。
冬季修剪
疏去无用过密枝、病虫害枝，伤残老枝蔓和剪截当年生枝蔓，选留次年结果母枝。 全园修剪后的残枝，残叶统一烧毁并用 3 - 5 度石硫合剂全园喷洒一次，减少病虫源越冬。
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