啭身锍泪 2星
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排骨也是每个家庭餐桌上不可缺少的一种好吃的菜,而且排骨吃了补钙,强身健体。广东人就喜欢吃清蒸排骨,当然清蒸排骨,味道鲜美,营养流失少,汁多,而且不上火。因为广东是温度较高的地方,吃的比较清淡。也是比较方便做,有时上班族时间特紧张,就放在饭里面蒸熟了,饭菜一起搞定。
食材
排骨 400克
生姜大蒜籽 各适量
香葱 一根
生粉蚝油鸡精 各少量
十三香白糖 和少量
方法/步骤
把排骨用流动的清水冲洗干净,一般泡一下再清洗好,泡出排骨里面的血和垃圾。
再拿出来控水备用。
再放生粉,蚝油,十三香,盐,生姜,大蒜搅拌均匀再腌十分钟。
再把排骨放在开水锅里,盖好盖子,隔水蒸15分钟。
时间到了关火,不要急着打开盖子,等二分钟后,锅里面的水蒸气都出完了,就拿出来。
再把葱叶撕成丝摆在上面装饰一下。可以吃了,简单吧。
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