芋头牛腩煲怎么做

鬼才爱我耶 4个月前 已收到1个回答 举报
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花影舞缘 4星

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做法

1/3 牛腩剁方块，芋头滚刀切块(小芋头不用切)，洗净沥水份备用。

2/3 炒锅入油放姜、八角、桂皮、干椒、花椒、酱(豆瓣或香辣)适量炒香，再倒入牛腩滴些料酒继续炒至血水干，加适量水老抽，放入芋头，然后倒入高压锅(或砂锅小火炖熟，如用炖的方法，芋头最好蒸熟)压熟。(约5~8分钟，高压阀无气体时开锅)待用。

3/3 然后调好味，装入煲仔(或其它食用容器)点上底火撒些葱蒜花或香菜即食用。

21小时前

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