粉条里面含碱吗

敲风修竹 3个月前 已收到1个回答 举报
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迷梦仙乡 3星

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答:含碱

粉条属于碱性食物，粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

　　粉条有较好的附味性，炖汤的时候放点粉条，能完美吸收汤汁的味道。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

13小时前

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