做蛋糕放酸奶行吗超市里卖的那种优酸乳可以吗

的哥生有兜 3年前已收到1个回答举报

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可以，但优酸乳是乳酸菌饮料吧，那不可以，要用发酵酸奶。蛋糕不用酵母，顶多用点泡打粉（很多时候完全可以不用）。

它不是靠酵母膨发的，是靠黄油或鸡蛋打发来膨发的，酸奶在其中也不是起膨发的作用，应该只是作为配料中的液体来添加。实在不喜欢酸奶，也可以用牛奶，或淡奶油。

1小时前

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