现在与你 4星
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1 不可以直接生吃2 因为木耳在生长过程中可能会受到细菌和微生物的污染,所以需要进行清洗和处理。同时,木耳泡发后也需要进行烹饪,否则其中的营养成分不易被人体吸收。3 如果想要享受木耳的美味,可以先将其泡发并清洗干净,然后进行烹饪,例如炒、煮、炖等方式。这样不仅可以保证木耳的卫生安全,也能更好地发挥其营养价值。
13小时前
好吧我承认 3星
共回答了313个问题 评论
可以,木耳是一种比较常见的菌类,其中蛋白质含量较高,而且富含钙、铁等微量元素。新鲜的木耳不能生吃,因为含有一种卟啉的化学物质。需要泡的木耳一般是干燥的木耳,它是经过暴露处理后的成品,在处理过程中会分解大部分卟啉。
食用前可以将干燥的木耳泡在水中,其中剩余的卟啉就会溶解在水中,因此木耳泡了能生吃。
11小时前
影子衣服 1星
共回答了127个问题 评论
1 不可以生吃2 因为木耳在野外生长时,可能会受到一些细菌和寄生虫的污染,泡发后仅去掉硬茎部分并不能完全去除污染,还需要用清水清洗和其他的消毒处理3 如果要促进木耳中的营养成分的吸收,建议烹调后食用,比如炒木耳、煮汤等方法。
8小时前
狸先生 2星
共回答了234个问题 评论
木耳泡发后不能直接吃。生活中大部分的木耳是人工种植的,表面会残留一些农药。直接泡发的木耳吸水后膨胀,虽形状改变但仍为生木耳,直接食用可能会有一定的毒性。
4小时前
话多易腻 1星
共回答了118个问题 评论
木耳泡完之后,是可以生者吃的。在菜肴中就有一道菜“凉拌木耳”,将泡好的木耳放入香菜和蒜末然后放上香油和鸡精拌均匀即可食用
21小时前
低下头接吻 2星
共回答了230个问题 评论
木耳泡完不能生吃,得在开水中惨几分钟,捞出来过下凉水再吃。这样可以搭配洋葱凉拌了再吃,经常吃木耳有利于身体健康
15小时前
湮逝北冥 4星
共回答了4个问题 评论
不可以的,木耳泡好了还要要淘洗几遍,因为木耳中有泥沙,不然吃的时候影响口感。清洗的时候用点面粉,这样能更好的去掉木耳上的泥沙。面粉清洗了再多洗几遍就可以吃了,凉拌炒菜都可以。
荒芜了 4星
共回答了406个问题 评论
泡发的干木耳应该先用水煮沸,然后再焯水烫熟,确保其完全熟热,这样可以去除可能存在的细菌和寄生虫,也更加安全卫生。然后再与其他食材混合搭配,生食也是可以的。但如果是新鲜的木耳,还需要进行更多的处理和烹饪,以确保其安全和美味。
1小时前
背离我的爱 3星
共回答了329个问题 评论
不能生吃的。
新鲜的生木耳中含有一种名为卟啉的有毒的化学物质,用水泡过之后其含有的有毒物质并不会消失,直接食用可能会导致食用者出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、水疱等。
干木耳一般是经过阳光暴晒而形成的,其被暴晒时,大部分的有毒物质已经被分解、挥发,再用水泡发后,干木耳多不含有有毒物质,直接食用一般不会产生对身体有害的物质。
因此,不管是生木耳还是开木耳泡了以后必须煮熟了才能吃的。
1天前
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