西红柿豆腐皮丸子汤的做法

1.第一步：把西红柿用开水烫一下去皮，切成片儿备用。

2.第二步：准备一块豆腐，用刀压碎，加入肉馅里，葱和姜切碎，再打入一个鸡蛋，加适量红薯淀粉，（这个淀粉要少加一些，加太多做出来的丸子会比较硬）盐，鸡精，白糖，蚝油，一品鲜，顺着一个方向搅拌上劲，看起来有点儿拉丝的样子就可以了，这个过程约5分钟左右。

3.第三步：锅烧热以后加入适量食用油，把西红柿倒进去翻炒一下，炒出汤汁儿，然后加入适量开水，这个开水稍微多加一点，中途不加水，然后把丸子用勺子一个一个舀进锅里，然后盖上盖子，开中小火煮15分钟。

4.第四步：15分钟以后，揭开锅盖儿，加入适量盐，这个汤很鲜，不用加鸡精和味精，只加盐就可以，然后撒上适量葱花，就可以出锅了。

主料2人份

番茄100克

豆腐50克

猪肉200克

辅料

油8克 盐2克 葱5克 姜3克 蒜5克 料酒8克 生抽6克 玉米淀粉8克 鸡精1克

步骤1番茄豆腐丸子汤的做法大全

准备好所需要的材料

步骤2番茄豆腐丸子汤的做法图解

把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥

步骤3番茄豆腐丸子汤的家常做法

肉馅里倒入料酒、生抽，加适量盐搅匀

步骤4番茄豆腐丸子汤的简单做法

再加入适量玉米淀粉搅拌均匀

步骤5番茄豆腐丸子汤怎么吃

用手把肉馅捏成个圆形的丸子

步骤6番茄豆腐丸子汤怎么做

水开后，把丸子放入，煮到飘起来

步骤7番茄豆腐丸子汤怎么炒

这时候加入切成块的豆腐

步骤8番茄豆腐丸子汤怎么煮

再加入切成块的番茄，大火煮五分钟

步骤9番茄豆腐丸子汤怎么炖

煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐

步骤10番茄豆腐丸子汤怎么煸

加入适量鸡精

成品图