淡菜瑶柱排骨汤的做法

終結緗唸 1个月前 已收到3个回答 举报
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雨天先生 2星

共回答了204个问题采纳率：95.3% 评论

材料：肋排 500g，干贝 5个，干香菇 3个，红枣 5个，火腿 30g，姜 3片，

调料:

盐 适量，酒 1大匙

做法1）干香菇用温水泡软，切成4小块，红枣用温水泡软洗净，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、红枣、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用盐调味即可；

15小时前

36

心脏碍人 2星

共回答了226个问题 评论

主料

排骨250

芦荟8条

辅料

瑶柱30

油适量

盐适量

姜片6片

淡菜30

步骤一

1.准备好姜片、淡菜、瑶柱

步骤二

2.准备好芦荟

步骤三

3.洗净排骨

步骤四

4.芦荟去皮，切成5厘米左右一段

步骤五

5.把姜片、淡菜、瑶柱放汤锅里煲

步骤六

6.排骨炒约3分钟

步骤七

7.放水，煲一下排骨

步骤八

8.把锅里煲的排骨连汤倒至汤锅，加入芦荟，再煲5分钟

步骤九

9.调味就可以了

13小时前

32

指间逝流年 3星

共回答了396个问题 评论

1.

排骨可以提前让店家斩件,因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力。

2.

淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。

3.

葱切段。准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,...

4.

煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。

11小时前

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