喝什么饮料能解辣

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喝牛奶或豆浆等含有乳糖或蛋白质的饮料可以缓解辣味。另外，喝些柠檬汁或酸奶也可以减轻口中的辣味。辣味一般由辣椒素引起，这种物质可以被脂肪和酒精解决，所以饮用含有脂肪或酒精的饮品也可以减轻辣味。

18小时前

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喝一些牛奶或豆浆等含有乳蛋白质的饮料可以缓解口中的辣感。这是因为辣椒素是一种疏水性物质，而乳蛋白质是疏水性的，它们可以结合在一起分解辣椒素，减轻辣感。

此外，椰汁、柠檬汁、蜂蜜等饮料也有一定的缓解辣感的作用。

16小时前

共回答了363个问题评论

1、能解辣的饮料是有牛奶，凉茶，汽水，啤酒，乌龙茶和酸梅汁等等。

2、辣椒素不溶于水,所以水并不是解辣的好办法。牛奶的解辣效果比较好,或许是因其含有大量的酪蛋白。

3、酪蛋白是一种很好的乳化剂,可以很有效地把疏水物质包裹起来带走。

4、有研究显示,低温的全脂牛奶效果最好。与此同时,10%浓度的糖水效果,与5℃的牛奶效果相当。

13小时前

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牛奶或者酸奶，温蜂蜜水或者糖水，还可以把含果糖比较高的水果，比如西瓜、香蕉、苹果等榨成果汁饮用，能够更快解除辣味，缓解辣的刺激。

9小时前

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