酶的比活性名词解释

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委屈在呛 2星

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酶的比活性是指单位重量的蛋白质中所具有酶的活力单位数，一般用IU/mg蛋白质来表示。

酶的比活性在酶学研究中用来衡量酶的纯度，对于同一种酶来说，比活力越大，酶的纯度越高。

利用酶的比活性的大小可以用来比较酶制剂中单位质量蛋白质的催化能力，是表示酶的纯度高低的一个重要指标。

14小时前

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