芋丝的最佳做法

十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克，鸡精10克。香油5克。

步骤

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量

原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。

调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。

制作：

1.将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。

2.用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。

3.锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。

芋头削皮后先切薄片，再切丝切细一点。

2/5 把香芋丝装进大碟里，加入盐、五香粉拌匀。

3/5 加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉。

4/5 在容器上擦一层油，方便脱模。

5/5 把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后再进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。

主料

芋头半个

猪肉适量

辅料

酱油两勺

老抽一勺

盐适量

肉末芋头丝的做法步骤

1.芋头去皮，洗干净。

2.把芋头切成薄片。

3.再把薄片，切成细丝。

4.把切好的芋头丝，整齐的码在盘子里。

5.放入蒸锅，蒸12分钟

6.蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。

7.肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。

8.锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火

9.把炒好的肉末，均匀的码在芋头丝上就好了。