炒蘑菇需要放葱蒜吗

红叶怨秋风 1个月前 已收到3个回答 举报
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撽仴怼影 4星

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清炒蘑菇的做法步骤

1.热锅温油，放入葱蒜，小火炒香。

2.放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇，翻炒。

3.翻炒到蘑菇出水，变软。

4.利用蘑菇出的水，加盖闷煮几分钟。

5.调好水淀粉，倒入锅里，再次翻炒均匀，调入少许盐，即可。

从做法看来，要放葱。

8小时前

31

情深难予 1星

共回答了115个问题 评论

炒蘑菇需要具备的配料就是，蒜末，姜丝，大葱，炒蘑菇最重要的一部就是要做焯水，有人认为焯水会去掉蘑菇原本的鲜味，其实并不会，蘑菇是连着土的，所以细闻之下是有一股土味的，并且蘑菇在生长的过程当中还会经受多次施肥和喷农药，这些物质的残留对人体可能有好处，进行焯水就是去土味和去农药残余。

6小时前

38

愛戌蕗乆 2星

共回答了209个问题 评论

这世界上除了炖汤素炒清蒸之外，就没有蒜拯救不了，所以炒蘑菇可以放葱蒜提味

3小时前

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