你有什么方法可以让一锅煲好的鸡汤保存更长时间呢

不知道你要保存的是鸡汤还是鸡高汤，如果是鸡高汤一般不能加盐，且必须过滤掉鸡肉鸡骨头等固体物质，只留汤水，待其冷却后用密封盒装好后放入冰箱冷冻，可以保存两个月，注意一定要密封。

如果熬的高汤比较多，建议用保鲜袋分袋包装后，标志日期再放冰箱冷冻，每次用之前提前解冻即可。

如果是一般的加了调味品的鸡汤，建议不要保存太久，放冰箱冷冻一周之内食用完比较安全。

之前小编在酒店的厨房里待过，他们鸡汤最常用的保存方法就是让鸡汤放在容器里正常冷却，冷却之后再用保鲜膜封口放到冰箱冷藏。需要注意的是封口一定要封好，这样鸡汤可以保存一个月都没事，希望我的回答对你有帮助。

3种方法可以新鲜存放鸡汤较长时间。

其实就是冷保鲜和热保存。

1， 熬好的鸡汤倒入浅一点的容器中快速冷却，然后，直接连鸡汤带容器放入冷冻室，冷冻至结冰成固体。取出用刀砍成大块，包上保鲜膜，写上冷冻日期，再放回冷冻室，每次用几块取几块，提前在冷藏冰箱解冻最好。

2，用上一条同样的方法把鸡汤冷却，然后，分装到食品保鲜袋中冷冻，写上日期。用多少，提前解冻就是了。

3，如果当天鸡汤用量较大，可以把鸡汤锅架在火上烧开，每隔一两个小时再烧开，根据需要添加鸡骨和水。

Tips：

1，写日期的目的是在多次大批量生产的时候能保证，食物先进先出的原则。

2，热鸡汤反复烧开的目的，是要让食物始终保持在65度以上的高温，这个安全的食物保存温度。

总结完毕。