毛菇炒肉的做法

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1. 将毛菇洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；生姜切末，大蒜切末，小红椒切段，葱花切碎。

2. 烧热锅，倒入适量油，将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中再加适量油，放入生姜末、大蒜末、小红椒段炒香，再加入毛菇翻炒至软。

4. 炒至毛菇熟透后，加入炒好的猪肉片，继续翻炒。

5. 加入生抽、老抽、盐、葱花调味，翻炒均匀，使毛菇和猪肉片充分混合。

6. 炒至肉片熟透，关火，盖上锅盖焖2分钟，让味道更加浓郁。

7. 最后将火收干，翻炒均匀，使毛菇炒肉更加入味，出锅即可。

毛菇炒肉的做法简单，味道鲜美，是一道家常下饭菜。在炒制过程中，注意火候和时间，使毛菇和猪肉片充分融合，口感更佳。

14小时前

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1. 准备好杏鲍菇和猪肉

2. 杏鲍菇洗净切片，猪肉过水洗净切片，小葱切末

3. 锅里放入少许油，放入猪肉

4. 猪肉炒至发白，加入杏鲍菇

5. 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

6. 翻炒均匀，加入少许水，在倒点玉米淀粉

7. 大火慢慢收汁，剩少许汤汁加入葱花，翻炒均匀

8. 装盆

12小时前

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