海咸鱼太咸鱼怎么做

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海咸鱼太咸鱼可以和其他配菜一起炒制，

并且炒之前过一遍水，可以降低咸度。

2、把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。

3、咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味。

2小时前

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海鱼煎着吃好吃，下面介绍做法：

准备材料：小海鱼一斤、豆豉适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量

制作步骤：

1、把海鱼挨个清洗好。

2、把鱼开肚清洗干净，沥干水分（如果是清蒸一定要刮鱼鳞，香煎或炸的话就不用去鱼鳞，这样煎出来的鱼比较漂亮）。

3、大火起油锅，加入一小勺盐（一是使煎的鱼入味；二是不容易粘锅），保持大火，倒入沥干水分的鱼，不用翻炒，排列整齐即可。

4、等鱼煎得慢慢金黄，即可翻过来煎另外一面（提示：如果是不粘锅可以直接翻过来，如果不是不粘锅，一定要先关火，等鱼慢慢变凉了再翻另外一面，这样子煎出来的鱼才不容易碎成一锅）

5、翻过来的鱼仍然是中小火慢慢煎，煎到金黄即可。

6、等鱼煎得差不多了才加入姜丝，这样去腥效果比较好，而且姜的颜色漂亮，不焦不苦（千万不要一开始热油锅就加入姜）

7、加入豆豉，豆豉有去腥的作用。

8、最后准备出锅的时候淋入海鲜酱油，不要太多，不然会咸（海鱼本身有咸味，前面又加了一小勺盐，所以酱油一小勺即可）。

9、成品图。

1小时前

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