如何洗猪脆肠呢

我成全了你 4个月前 已收到2个回答 举报
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心源清波 1星

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猪脆肠清洗方法：

1、猪脆肠不加水切成小段方便清洗。

2、把猪脆肠的里面翻出来，用以清除脆肠内的脏污残留物和脂肪。

3、把猪脆肠放于流动的清水下冲洗，以洗净大肠黏液。

4、猪脆肠放于大盆中，加入盐和面粉

5、用手不停揉搓猪脆肠，以洗净残留的黏液和异味，搓揉出多余的猪油和杂质。

8小时前

27

唯是你 2星

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1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

6小时前

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