虾线是用来干嘛的

侠王牧 1个月前已收到1个回答举报

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衍夏孤我 4星

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虾线就是虾的消化道（肠道），主要是起到消化吸收营养作用。

虾线在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，这和其中的脏东西有关系。

一般吃虾的时候都会把虾线给去掉，这是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

11小时前

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