三鲜虾仁包子馅配方

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所需食材：

韭菜380克大虾350克，鸡蛋3个，料酒10克，盐5克，鸡精1克，黑胡椒粉0.3克，香油10克，食用油50克

制作步骤：

1.酵母中加入50克左右的温水，搅拌均匀静置3-5分钟待其溶解。

2.在普通面粉中加入酵母水和剩余的温水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

3.利用面团发酵的时间来调馅料：锅中倒适量食用油烧热，鸡蛋搅打均匀倒进锅中炒成小块关火晾凉。

4.大虾去壳取出虾仁切丁，一个大虾仁切三小段，别切太碎。然后加入料酒、1克盐、鸡精和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

5.韭菜提前摘洗出来沥干水分，切碎后与鸡蛋混合，先加入香油和食用油拌匀，再把剩下的4克盐放进去搅拌均匀。

6.放入腌制好的虾仁混合拌匀，馅料就调好了。

13小时前

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韭菜切成末，

鸡蛋液加盐搅匀，热锅里加油把鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾着备用。

虾仁切碎或切成小段，加胡椒粉拌匀，加葱姜末，酱油，拌匀，加鸡蛋韭菜，香油拌匀，再加食用油拌匀即可。口重可以加点盐。

11小时前

星

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三鲜饺子包子馅主要配方是三种。肉，虾仁，韭菜，首先将肉馅和韭菜切好剁好，然后用谈盐鸡精花椒水拌好最后将热油浇到肉馅上放葱花，记得千万不要先放葱花，包的时候再包一个虾仁，这就是三鲜饺子的配方

8小时前

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