土豆虾饼

材料

主料：土豆200g；

辅料：油适量、盐适量、葱30g、虾皮15g、鸡蛋1个、五香粉1/4茶匙、面粉50g

土豆虾饼

1土豆去皮切细丝。

2葱切碎后加入土豆丝，洗净的虾皮。

3打入一个鸡蛋

4拌匀。

5加入面粉，盐，五香粉。

6拌匀。

7锅中烧热油，舀入一大勺面糊，用铲子摊簿，小火煎至两面金黄即可

食材：鲜虾仁（开背去虾肠、虾线）150克、土豆250克、干淀粉4汤匙、姜1小块、香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、花生油2汤匙

做法：

1、虾买回后，要先去壳、去虾线和虾肠。

2、葱切成葱花；姜剁末。

3、土豆擦成细丝，入开水锅煮软捞出。

4、虾仁切粗粒后，用刀背斩成细泥。

5、土豆丝放凉后，把水挤掉。

6、切成细粒。

7、虾泥里放黄酒、土豆粒、白胡椒粉、干淀粉、1汤匙花生油和适量盐，朝一个方向，拌匀至上筋。

8、放葱花拌匀。

9、平底锅小火烧热，放1汤匙花生油，推匀，油热后，关火，放用勺子挖一块虾泥，然后轻轻按平，逐个做完后，再开小火，加盖煎制。

10、一面煎黄后，翻一面，继续加盖煎至另一面也黄了，关火。

土豆鲜虾饼，孩子的最爱，营养丰富，少油又少盐，健康美味一定少不了哦。食材：土豆、虾仁、胡萝卜、蛋黄、葱花做法：

1.土豆去皮、切片，蒸熟备用。

2.虾仁放入柠檬片腌制去腥，胡萝卜切块，加入一个蛋黄，搅打细腻。

3.土豆捣成泥，加入淀粉、葱花，搅拌均匀。

4.取一点土豆泥，压成饼，包入虾泥，按压成小饼。

5.锅内倒油，放入土豆鲜虾饼，烙至两面金黄