广东泡豆角的腌制方法爽脆

无语难 4个月前 已收到2个回答 举报
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廈兲笑咖 4星

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1.首先将泡豆角去掉两头切段，再用清水冲洗干净。

2.放到盆中加入适量的食盐，腌制２个小时，豆角里多余的水分会析出，吃起来的口感也会更加爽脆。

3.将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中。

4.倒入凉白开，白酒和食盐，用筷子将其搅拌均匀，凉白开最好淹没过豆角，盖上盖子，腌制一个月即可食用。

6小时前

10

敷衍鉽嫒凊 2星

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1、豆角做法一：食材：豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。

做法：先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。

锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用。

把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以食用。

4小时前

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