手冲的咖啡大约粉和水的比例是多少啊

执着的痛 4个月前 已收到2个回答 举报
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別晴話 1星

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手冲咖啡比例为1：16（1g咖啡粉对应16ml水）。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取，倾向于低萃取率，冲泡时很难达到最佳浓度，而当粉水比例为1：16时，萃取率偏低也可很容易的达到1.15%~1.35%的最佳浓度标准。

2小时前

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紫汐兔兔 3星

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手冲咖啡咖啡粉和水的最佳比例是在1：12.5-1：18.5，这样冲煮出来的咖啡风味是容错率最高的。

我们先来看下咖啡比例的三个发展阶段：

第一阶段：速溶咖啡阶段，越大越好

在第一次世界大战以及第二次世界大战，发展的不仅仅是科技。咖啡也在战争年代有着不可替代的作用，那就是“给前线士兵提神”。

1小时前

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