泡海带或炖海带时加什么

没有心的爱 1个月前已收到1个回答举报

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在泡发海带的时候在水中适当的加一些碱或者小苏打，因为海带的表面附着了很多黏液，加碱或者小苏打可以有效去除脏物，等下清洗起来更干净。

泡发海带的时候呢，在水中加几滴食用醋，醋的本事有很强的渗透性。可以快速渗透到海带的内部，让海带变得更加松软，而且煮的时候醋的酸味也会挥发掉。不会影响到口感。

我们还可以在煮海带时加一些菠菜进去，菠菜中的草酸能起到让海带迅速变软的作用。

22小时前

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