虾黄怎么做好吃

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1、主料：虾黄50g ，辅料：内脂豆腐1盒，调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g。

2、将豆腐切成小粒，焯水待用。　　

3、锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。　　

17小时前

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虾黄是海鲜中一种美味的食材，味道鲜美，口感丰富。以下是一些做虾黄的方法：

1. 烤虾黄：将虾黄放在烤盘上，表面撒上盐和黑胡椒粉，加一些橄榄油，放到烤箱中烤5-10分钟即可。烤至外表焦黄脆脆的就好了。

2. 生食虾黄：将新鲜的虾黄用开水焯一下熟，然后剥下外层的壳，把里面的鲜嫩虾黄用生姜丝和蒜米拌匀，淋上一点橄榄油和酱油，口感香味都很丰富。

3. 炒虾黄：用炒锅加热油，放入切碎的大蒜，炒香它后再放入虾黄翻炒，加入适量的盐和味精等调料，炒熟后即可出锅。

无论采用哪种方法，主要注意以下事项：

- 虾黄最好新鲜，若是带冰的虾黄要先焯熟去掉水分。

- 虾黄营养成分很高，请注意适量食用。

- 烧烤、生食、炒虾黄等方法都可以用来制作虾黄，要根据自己的口味和喜好选择方法和配料。

15小时前

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