清蒸粉肠的做法清蒸粉肠怎么做好吃清蒸粉肠

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清蒸粉肠做好吃的方法如下

原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

烹饪方法：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。菜肴特点：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

6小时前

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清蒸粉肠的做法

1.粉肠洗净

2.装在盘子里

3.用蒸架架好放入粉肠

4.盖好盖子打开电源按米饭健

5.饭好开锅粉肠也熟了

6.把整条粉肠切成一节节

7.装在盘子里放上香菜装饰一下就成了

4小时前

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