葱油干锅虾做法

烟绕指尖 1个月前 已收到2个回答 举报
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沾粘破碎 1星

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一、用料

虾 25只

大葱 1根

生抽 25克

油 20ml

二、葱油干锅大虾的做法步骤

步骤 1

准备食材：新鲜的基围虾处理干净，切好的大葱。

步骤 2

大火烧开锅，入20ml油，调小火。

步骤 3

继续小火，放入切好的大葱，翻炒片刻。

步骤 4

待葱充分释放香味，调大火放入大虾翻炒均匀。

步骤 5

继续大火，虾壳变色，放入25克左右生抽调味。

步骤 6

大火翻炒均匀，即可准备出锅。

19小时前

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失败的姻缘 2星

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葱油干锅虾的做法

原料：虾、香芹、洋葱、金针菇、火锅底料、香菜、白芝麻、葱、料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜、花椒、麻椒、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、虾洗净剪去虾须，开背挑出虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。

第2步、香芹洗净切段，洋葱切成粗丝，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。

第3步、金针菇切去根部，洗净焯水1分钟左右捞出控水。

第4步、锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的虾煎出虾油至金黄香脆，捡出备用。

第5步、锅内底油放入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒炒香。

第6步、放入香芹、洋葱、金针菇翻炒2分钟左右。

第7步、放入煎好的虾，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒几下。

第8步、撒上白芝麻和香菜段，关火即可。

17小时前

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