生竹笋发霉了还可以吃吗

野鸭子 3个月前 已收到4个回答 举报
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别太出众 2星

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不能吃。

竹笋一旦发霉了，它没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在，有的甚至已经被霉菌产生了毒素污染，当你把食物发霉的部分切掉，在靠近1厘米的地方，仍然可以检测到毒素存在，而且霉菌耐温性特别高，一般烹饪的时候油炸也就200度左右，想杀死黄曲霉毒素，温度至少要达到280摄氏度以上才能让它分解，所以家庭烹饪根本奈何不了它，因此只要是发霉了的食物大概率都不能继续食用了。

11小时前

33

心爱我收藏 4星

共回答了456个问题 评论

发霉不可以吃，笋在发霉后会产生大量的霉菌或者微生物，发霉的食物主要滋生黄曲霉毒素，经过高温烹饪后，也达不到完全杀灭的效果。

9小时前

30

走得太快 4星

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不能吃。因为东西一旦发霉了里面是会有一种霉菌对人的身体伤害是非常严重的因此不能吃了，很多人都会知道这种基本常识。

6小时前

30

妆飾青柚 4星

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发霉竹笋严重的不应该食用了，轻微发霉竹笋可以在水龙头下冲洗干净，再用温水泡软后再清洗一遍，即可以做菜炖肉。如果数量多，不能都食用，可以清洗干净后晒干，喷上一点高度酒再晾晒一天。即可密封收藏一段时间，但收藏的时间不宜过久。

2小时前

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