为啥隔夜的巧克力泡芙会变酸

魂吖頭 3个月前已收到2个回答举报

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初期不良 3星

共回答了313个问题采纳率：95.3% 评论

发酵变质了当天吃不完的泡芙要放冰箱冷藏，因为常温下存放非常容易坏，而且放冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能会变质。

2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。

3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别

1小时前

老霸气了 1星

共回答了156个问题评论

如果不是酸奶口味的泡芙的话,那就是泡芙里面的奶油发酵了,已经变质了,不要吃。

21小时前

15

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