如何做素炒油菜

蓝莓酱 1个月前 已收到3个回答 举报
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仴熈紗 2星

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1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。

2、油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。

3、锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。

4、再加入步骤（2）的花椒粒煸炒。

5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。

6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。

13小时前

43

趁还有风 1星

共回答了159个问题 评论

第一种做法

原料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺

制作方法

1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺火麻油。

3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了

第二种做法

原料：油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许

制作方法

（1）油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。

（2）炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。即可

11小时前

3

邓爱人 4星

共回答了48个问题 评论

1. 准备油菜

2. 然后洗干净，切两半

3. 锅中加入水煮沸，加盐放入油菜焯熟，捞出沥干

4. 热油锅，下入蒜爆香，加入油菜大火翻炒几下，加盐翻炒均匀出锅

5. 装碗

8小时前

20
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