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材料:羊骨,胡萝卜,白萝卜,葱,姜,大料,花椒,盐
做法:准备羊骨头,冷水寖泡1小时去血水,葱姜,大料,花椒,将羊骨冷水下锅煮开去浮沫,加入葱姜大料,花椒煮至1小时左右,准备胡萝卜,白萝卜分别切块,将食材放入羊骨汤中再煮30分钟,放入少许盐出锅,盛入碗中,撒上少许葱花即可食用。
3小时前
丄蓅男子 2星
共回答了297个问题 评论
用料
羊骨头两块
水半锅
姜片3-4片
葱段3-4段
香叶1片
桂皮1小节
花椒20-30粒
大料3个
孜然粒适量
茴香粒适量
辣椒3个
白胡椒粉适量
盐适量
葱花适量
做法
1、 准备羊骨头两块。
2、 葱段拍松,姜切片。
3、将花椒大料辣椒,香叶桂皮,茴香孜然等都放入调料盒。
4、锅中加半锅水烧热。葱段姜片放入水中。
5、水开后放入羊骨头。放入调料盒。盖上锅盖,大火煮2小时。有高压锅的建议用高压锅这样做出来的羊骨汤,特别入味儿,而且节省时间。
6、 时间到,羊骨头汤做好了,放入白胡椒粉,盐。盐一定定要出锅前放。
7、放入适量葱花即可
1小时前
假如有徦洳 3星
共回答了362个问题 评论
原料:羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。
做法步骤:
第1步、备:羊骨(包含羊蹄,耳朵,羊脑,尾巴)。
第2步、锅中放水,将羊骨放入,添加料酒,白醋,姜。
第3步、大火烧开约煮三分钟左右。
第4步、捞出来清洗干净。
第5步、将羊骨放入砂锅,添加适量的开水,加姜片。
第6步、红枣。
第7步、中火烧开。
第8步、转小火煲90分钟。
第9步、煲好的汤,乳白汤水。
第10步、调点盐,加入枸杞子即可,滴几滴米酒更香。
第11步、汤碗面加入香菜,香葱末。
第12步、将羊骨汤装入汤碗面。
22小时前
喂就闪 5星
共回答了52个问题 评论
1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油,撒些切段的香菜即可。
18小时前
萌飞宝 2星
共回答了68个问题 评论
羊骨头汤的做法步骤
步骤 1
羊腿上的肉剔掉一半,剩下的连带骨头剁成拳头大小的若干块,焯水去掉浮沫,捞出冲洗干净
步骤 2
煲汤的锅放入凉水和姜片葱花椒,水温后放入焯好的带肉羊骨头,大火煮开后转中小火按个人口感炖45-60分钟左右,加入少许盐调味,此时汤已经非常鲜美了。
步骤 3
吃之前加入胡萝卜、黄萝卜(没有就用白萝卜代替)、土豆再炖15分钟左右即可
步骤 4
还可以在碗底放一些馕,加入刚炖好的羊骨头汤,就算馕包肉啦
步骤 5
天冷来一碗热腾腾的羊骨头汤!
13小时前
相思绝 3星
共回答了39个问题 评论
主料:羊骨头,胡萝卜,香菇。
辅料:葱,丁香,香叶,肉桂,花椒,姜。
做法:
1.羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
2.羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
3.小火2个小时。
4.大火烧开,放上胡萝卜。
7小时前
等沵輩子 2星
共回答了270个问题 评论
1.生姜切片,大葱切段。
2.羊骨头洗干净。
3.羊骨头到开水里面捞一下。
4.骨头捞出来。
5.砂锅里面水烧开,放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋,盖上盖子,大火烧开,转小火煮2个小时左右。
6.煮好了,加点盐就能喝了。
太多的爱 3星
共回答了396个问题 评论
家常羊骨头汤的做法大全:
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
1天前
回答问题
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