情书嫁火 3星
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主料
豆干适量
新鲜大蒜适量
青辣椒适量
红辣椒适量
瘦肉适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
1. 准备好食材。
2. 豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。
3. 肉用淀粉和一点油抓匀,待用。
4. 起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。
5. 水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
6. 起锅烧油。
7. 油七成热时,下猪肉翻炒变色。
8. 下辣椒,蒜梗翻炒出香味。
9. 下豆干翻炒。
10. 豆干和肉,辣椒翻炒均匀。
11. 加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。
12. 加蒜叶翻炒均匀。
13. 出锅了。
14. 开吃。
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