蒜苗用焯水吗

愛是一場戲 3个月前 已收到3个回答 举报
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朦胧的喜悦 2星

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不需要。

在烹调蒜苗时不需要单独再把蒜苗焯水了，因为新鲜蒜苗本身就有一定的水分，吃起来爽脆鲜嫩，而焯水后的蒜苗吸收了较多的水分，虽然颜色好看，但是口感发软，失去了脆嫩的味道难入味，因此建议炒蒜苗不需要再焯水了。

2小时前

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花未央继续 2星

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蒜苗不需要焯水。

蒜苗焯水营养会流失。蒜苗，又叫青蒜。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

1小时前

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温暖陪伴 3星

共回答了330个问题 评论

蒜苗是不用焯水的,把蒜苗清洗干净切成小段,然后和鸡蛋一起炒或者是和肉一起炒就可以了。

22小时前

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