黄芽毛笋怎么烧

厮守旳情 1个月前 已收到2个回答 举报
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可惜陌生 4星

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需要焯水因为毛笋自然生长环境中会被沙土和细菌等物质所污染，焯水可以除去毛笋上的杂物和致病菌，同时也可以减少毛笋烧肉的涩味和助长烧煮时间，使烧肉更加入味。

另外，毛笋烧肉除了焯水之外，还需要用清水清洗毛笋表面，再切开去除笋壳，最后切成合适厚度的薄片进行烧制。

9小时前

44

五体投地 1星

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毛笋烧肉。肉切块开水中焯一下。毛笋切滚刀块水中焯一焯。

锅中放少许油生姜，把肉块煸炒出油，放料酒，放老抽，到入毛笋块煸炒，放水大火烧开，小火烧一个半小时。

7小时前

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