蒙顶山上茶扬子江中水的典故

“扬子江心水，蒙山顶上茶”是自古以来赞扬蒙山名茶的联句，意义深切，脍炙人口，长期流传，经久不衰。而联句出于何人、何时、何处，长期以来成为悬念，有说是白居易诗句，有说是苏东坡之词。如此种种，莫衷一是。

　　茶与水是相依相伴，名茶必然须名水，古代对此深有研究，无论陆羽《茶经》，张又新《煎茶水记》以及其他茶书上都有专论。因此，凡达官显贵，文人墨客不仅求佳茗，同时也求名水。在民间百姓对名山虽难高攀，然而饮茶用水也是有选择的，由此产生好茶好水联姻趣闻很多，传说故事层出不穷，丰富了饮茶的感觉和乐趣。

　　扬子江心水，蒙山顶上茶，如何成为千古姻缘，首先从“扬子江心水”谈起。

　　一、扬子万里，何处是江心水

　　《煎茶水记》(825年)提到“水与茶宜者凡七等，扬子江南零水第一”，南零水又称中泠水，位于江苏镇江金山，唐宋时金山矗立扬子江心，成为孤岛。书中记有一段，陆羽用南零水品茶趣事。

　　唐大历元年(766年)，御史大夫李季卿宣慰江南，在润州与陆羽机遇，李慕陆名，相约同行，泊扬子驿，李曰：陆君善茶，盖天下闻名，况扬子南零水又殊绝，今二妙千载一遇，甚幸。命军士谨慎者，执瓶操作，深指南零，取水至，取以勺扬其水，曰：江则江，非南零者，似临岸之水。使者答：某驱舟深入，见者累百，敢虚给乎。陆不言。既而倾水诸盆半，陆止之，又以勺扬之曰：自此南零者矣，使者蹶然大骇，伏罪曰：某自南零来之岸，舟荡覆半，惧具鲜岸水增之，处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉，李与宾从数十人皆大惊愕。

　　上述趣事，颇有夸大，趋于神话，其意赞扬陆羽评水技巧超人，扬子江心南零水品位特高，此段佳话后世茶人代代相传，书载与口碑并存。

“扬子江中水，蒙山顶上茶”是一幅著名的茶联，出自元代李德载所作的一首小曲《喜春来.赠茶肆》——蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。这句话的意思是：蒙山顶上春茶早，扬子江的江水是泡饮茶的最佳水。