肯德基的那个牛肉饼怎么做的

纸墨尽白 3个月前已收到2个回答举报

共回答了233个问题采纳率：98.3% 评论

1.首先需要准备牛肉末和搅碎的洋葱(绞肉机)。因为单独只放牛肉我个人会觉得口感略微有一丢丢柴，所以加了一点猪肉馅，用了500克的牛肉末＋120克左右的猪肉末。

2.其次洋葱放点热油炒出香味，洋葱准备4分之1颗即可，不用那么多。

3.然后洋葱和肉馅混合，打两个鸡蛋，并加入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、少许黑胡椒、一勺辣椒粉。

4.朝着一个方向不停地搅拌上劲。

5.整成圆形，每个都放到油纸上,摞着放入保鲜盒冷冻起来就 OK 啦。需要吃的时候，可以放到锅里煎熟。

14小时前

共回答了318个问题评论

用料

洋葱半个，牛肉 500克，黑胡椒，盐 50克

蛋清 1个，生抽 1勺

肯德基汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

先把洋葱切碎放碗里，把盐放进去腌制30分钟。

步骤 2

腌制洋葱的时候把牛肉切大块，放料理机打碎，把盐好的洋葱用水冲洗一下，把洋葱碎、生抽、蛋清、胡椒粉放进肉里，用手把馅拌匀。

步骤 3

抓均的牛肉揉成团，按压成汉堡坯直径大小，用油纸隔开，直接煎制即可。

步骤 4

做好的牛肉饼，鲜嫩多汁。

12小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐